Ăn gì ở Hà Giang: 8 món phải thử trên cung đường đá

Ẩm thực vùng cao Hà Giang gắn với chợ phiên. Thắng cố ngon nhất ăn tại chợ Đồng Văn sáng Chủ nhật; cháo ấu tẩu phải ăn nóng buổi tối khi trời lạnh.

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu có độc nên phải ninh đủ 4 tiếng, ăn kèm chân giò. Quán ở chợ thành phố Hà Giang mở đến 22 giờ.

Bánh tam giác mạch

Có vị ngọt, màu nâu, thường bán vào mùa hoa tháng 10–11.